2010年4月30日金曜日

4月30日 雲が多いですが、天気は良さそうです。



今朝は雲が多いんですが、まずまずの天気になっています。昨日は20℃もいかず、風が強く、少し肌寒かったですが、さわやかな1日でした。昨日11時頃インターネットで高速混んでいるだろうなと思って見たら、どこも混でおらず、びっくり、テレビを見て驚いたんですが、さすが7時には西宮の付近30㎞の渋滞。でもすぐに解消したんですね。
昨日大屋の情報更新しました。今週も写真は最高です。
 ◎魚ですが、今日は塩鯖です。大変よくこえており、おいしいです。でも普通のサバに比べると高いですが高いことだけのことはあります。食べていただければ、値段のことだけはあると納得できます。
 ◎総菜は今日はかき揚げ。からっと揚げています。また今人気が高い山フキも焚いています。熱い御飯やお茶漬けなどに最高です。
今日から総菜連休メニューになっています。コロッケはお休みします。

2010年4月28日水曜日

4月28日 今日はいい天気です。




昨日は一日中天気が悪かったんですが天気も回復しました。でも明日が天気予報では雨の予報。29日は天気の日が多いだけに連休第一日にしたらもったいないですね。

昨日パソコン搭載しているテレビが映らなくなくなり、こんなこと初めてなこと。ラインかなと思いながら、いや違うソフトだと思い、パソコン会社に電話。なかなかつながらないので、全国的な問題だと思いながら待っていたら、番組表を受信した時に問題が起きているようで、今のところ対処方法しか解決策がないようです。番組表を見たり、録画が出来なりちょっと困っています。私のパソコンはNECですので、NECだけの問題が、パソコンの問題なのか今のところわかりません。

 ◎今日のお勧めは魚はたくさんありますが、あえていちごをお勧めします。このいちご「章姫(あきひめ)」大変甘くておいしいんです。この時期の楽しみとして私のところでは、普通いちご大福は白あんなんですが、甘党の私は、粒あんで作ります。ちょっと贅沢ですが、とってもおいしいんです。たくさん作って親しい人にあげるんですが、何人もの人が大福を待っておられます。またこれは本当に贅沢ですがこのいちごを使ってジャムを作ります。朝食が楽しみです。1年1度の贅沢ですから。
◎総菜はハンバーグです。手作りですのでとてもおいしいです。デミグラスソースがお勧めです

2010年4月27日火曜日

4月27日 天気が続きません。


今朝も14℃暑いなと思っていたら、雨が降ってきました。もうすぐ大きな雨雲が来て、きつくふるものと思います。昨日は家の中は寒かったんですが、外は暑かったです。ウグイスがうるさいぐらいに鳴くようになりました。
今朝消費税が引き落とされる日。すごい金額が引き落とされる日だけに、落ちて一安心。こんなの払わなければいけないんだという感じなら解るけれど、落ちて、一安心するなんて、なんか変な感じです。
 ◎今日のお勧めはなんて言ったってグジ。京都ではグジ全国名は甘鯛。この魚だけは、ウロコを取らずに焼きます。ウロコの下がおいしいそうです。特に京都では津居山で獲れた甘鯛を津居山港のグジと呼び重宝されています。このグジはもちろん津居山港で獲れたグジです。
 ◎今日の総菜は、おからです。そして名古屋風の唐揚げです。このへんではなかなかあじあえない味で、残るのは骨だけと言ってもオーバーではありません。一度食べたら、明くる日ももうないのと聞かれる一品です。

2010年4月26日月曜日

4月26日 今日はいい天気です。


今朝も昨日に引き続きいい天気です。昨日は一日中いい天気でした。この時期にしたらちょっと肌寒いさわやかな1日でした。昨日は朝早くから山に行き朝日を撮ってきました。写真は朝日が上がる前の、外温が0℃で雲海が出てとってもきれいな写真ですが、もっといい写真は大屋の情報に29日掲載します。お楽しみに。大屋では地デジ見られないと思っていましたが、大屋でも地デジが見えるところがありました。この写真を撮った加保坂の八鹿側とってもきれいに入っていました。
このページをリニューアルしてから、ご覧になっている方がすごい増えました。大屋の情報の更新日はもちろんのこと、土曜日日曜日もたくさんの方にアクセスいただいています。
 ◎今日のお勧めですが、本当はこちらでとれたものをお勧めするんですが、今日は値段だけではたはたです。2・3年前はとても高級魚だっんですがイワシよりお安くなっています。焚いても、焼いてもおいしいんですが、このぐらい大きければ天ぷらが最高です。ただし背びれもとって下さい。背びれのところに包丁でおさえ身を引っ張るときれいにとれます。
 ◎今日の総菜はきんぴらゴボウです。とってもおいしいです。

2010年4月24日土曜日

4月24日 突然雨が

今朝は3℃とちょっと寒かったです。朝方は霧がで、晴れそうな雲でしたが、今は通り雨のような雨が降っています。大屋富士の裏側の山の裾野は新緑でおおわれ、見た目にもさわやかになりました。明日は晴れの予報。春らしい天気になってほしいものです。
 ◎今日のお勧めはわかめです。地物の新わかめが入り出しました。今こちらでは福知山産の柔らかい竹の子が出回っています。春らしい料理、若竹煮でもいかがです。竹の子の煮汁でわかめはさっと炊いて下さい。
 ◎総菜はちらし寿司です。今日のちらし寿司は竹の子が一杯入っています。木の芽も入れていますのですごい春らしい香りがします。

今日から桃太郎やなす、キュウリの苗物が入りました

2010年4月23日金曜日

4月23日 今朝も小雨が


毎日うっとしい日が続いています。今朝は寒さはそう寒くはないんですが天気が悪そうです。もう苗も植える時期なのに、この寒さと天気では植えることも出来ないようです。
 大屋の情報昨日更新しました。春の話題が満載です。家を知っている方はほんわりするページになっていると感じるでしょうね。
 ◎今日のお勧めはホタルイカです。今日は大変お安くなっています。通常の25㌫引きです。ネギと酢味噌でどうぞ。
 ◎総菜はコロッケです。今日の写真を見て今日は金曜日だとか、才木のコロッケ食べてなとか思ったりする方が多いと思います。どこにもないおいしい味です。

2010年4月22日木曜日

4月22日 今日も雨です。

今日も雨が降っています。
昨日は昼から天気はよかったんですが、肌寒かったです。もう昨日畑で見つけたんですが、エンドウ豆の花が咲き、確実に春は進んで行っています。
大屋の情報更新します。懐かしい写真もあり、大屋の春をお楽しみ下さい。
 ◎今日のお勧めですが、香住でとれた白イカです。海水が低いと言うことでこのイカも今年は少なく、小さいような気がします。刺身でどうぞ。とっても甘いイカです。
 ◎総菜はトンカツです。国産の生の豚肉ですので、とてもジューシーです。トンカツもですが、私達の年になればビーフより豚の方がステーキはよくなりました。白和えもありますが、それはなんの白和えかそれは秘密にしておきます。ええと言うぐらいおいしいです。

2010年4月21日水曜日

4月21日 今日も小雨が降っています。

例年でしたら、連休が終わってから、菜種梅雨みたいな天気になるんですが、今年は4月に入ってすぐこんな天気になり、今週もまたこの言葉がぴったりの天気になっています。天気に関して春はきれいな言葉が多いですね。
昨日VOCALIST4 が発売されましたが、今回のシリーズもすごいできでした。今回も初回限定版CDにはボーナス曲が録音されていて、「ラヴ・イズ・オーヴァー」個人的にはですが、 この曲が最高と言っても過言ではないですよ。通常版やダウンロードには入っていないようですので、同じ買うなら、このCDの方がいいですよ。

◎今日のおすすめはわかめです。香住で干した新わかめが入ってきています。今年はこちらのタケノコが出たという話をまだ聞きませんが、タケノコを焚いた汁で、わかめをさっと焚いたら見た目にもきれいで、おいしい若竹煮ができます。わかめとタケノコは出会いものですからね。私の家にももうできていますが、天盛りには木の芽をいっぱい飾って香りもいい若竹煮をお作りください。(天盛りとは針ショウガやショウガのすったもの、木の芽などを煮物などの上に飾って香りや見た目にもきれいにすることです)

◎今日の総菜は皆さんの大好きなかき揚げを作ります。白エビもいっぱい入れて。今年に入って忙しくて出来ませんでしたが、今日初めて揚げます。また今年初めてのものは「ふきの千本焚き」です。熱いご飯でもお茶漬けなどに最高です。春の香りをお楽しみください。

2010年4月20日火曜日

4月20日 今日も雨です。


思わず、毎日すっきりしない天気が続いていますなんて言いたくなるような天気です。でもきのうは天気がよく1時で24℃。体感は南の風が強く、外ではそんなに上がっていると感じなかったんですが、車の中はとても熱かったです。

 ◎今日はホタルイカです。この時期にしか食べられません。湯がいた白ネギと一緒に酢味噌でどうぞ。

 ◎総菜はおからです。

2010年4月19日月曜日

4月19日 曇っています。

寒さからやっと解放されましたが、まだまだ春らしい日になっていません。昨日は黄砂なのか、霞なのか解らないような天気で、すっきり晴れてくれればなんて思っていました。
 ◎今日のお勧めはスルメイカです。今年は水温が低いせいか、香住に上がるのは遅く、やっととれだしました。今のイカは柔らかくておいしいです。
◎総菜は、きんぴらです。そしてお待ちかねの鶏の唐揚げです。骨まで食べてしまいたい名古屋風の唐揚げです。

2010年4月17日土曜日

4月17日 日が出てきました。

今朝は4℃と東京みたいにそう寒くなかったです。日があたり始め、天気が回復してきているようでが、予報ではうんざり、明日まではいいようですが、来週は月曜から金曜までまたまた雨。今年の4月はどうなっているんでしょうね。例年だったらもうミズバショウが咲いているとか言うニュースが入ってくるんですが、そういう情報も全然入ってきません。
 昨日1Q84が届きました。前回読んだのが、6月頃でしたので、内容をほとんど忘れているので、前回の内容を思い出しながら、読むのも一苦労します。
 ◎今日のお勧めはちらし寿司です。この時期は新竹の子や木の芽も入り、寿司だけは春が来たのを告げています。

2010年4月16日金曜日

4月16日曇っています。


今日はそう寒くないんですが曇っています。昨日は最高気温が8℃と大変寒い一日でした。かいどうの花や、リンゴの花が咲き玄関がにぎやかになって来ました。
 大屋の情報昨日更新しました。タイムリーな記事が多いです。
 ◎今日のお勧めは白エビです。今日も写真でも解るように活きがよく飛び跳ねています。刺身でどうぞ。また珍しいところはマグロの大トロが入っています。鹿児島産で、マグロはもうこんなところまで南下してきていて、7月頃には境港、12月頃には青森の辺まで回遊していきます。いい生のマグロはパックに入っていません。
 ◎総菜はコロッケです。とてもおいしいです。

2010年4月15日木曜日

4月15日 今朝も山に雪が


3℃とそう寒くなかったんですが、すべての山と言うんではないんですが、特に目に付いたのは大桜のある山。低い山の頂上付近は雪をかぶっていました。私の知る限り4月3日が一番遅いと思ったのに、こんなに遅く降ったのは記憶にないですね。今は解けていますが、加保坂の頂上もうっすらと雪化粧していました。
 ◎今日のお勧めは桜鯛です。この時期とれる鯛を1年のうちで一番きれいだし、桜の色みたいな色をしているので、桜鯛と呼びます。またこの時期が一番おいしいとされています。またヤマブキも今年初めて入荷しました。これをたいて熱い御飯で食べてもいいし、お茶漬けにでも最高です。
 ◎総菜はトンカツです。国産の豚ですのでジューシーでとってもおいしいです。
 ◎大屋の情報今日更新します。写真がきれいです。

2010年4月14日水曜日

4月14日 今日は水曜日です。

今日は曇っています。朝は7℃とそう寒くないです。昨日昼から雨が降り続き、気温が一気に下がりました。桜は散ったけれどまだ花冷えっていうんでしょうか。土曜日は25℃まで一気夏日になりましたが、今度は冬が帰ってくるようで体調管理には、十分注意してください。リンゴの花が咲き始めました。


 ◎今日はハンバーグです。先日あるところでハンバーグを食べましたが、もともと好きでない私には、何この味と思いながら、これなら家の方がいいやなんて思いながら食べました。以来当店のハンバーグが大ファンになりました。でも不思議に水曜日、不思議に料理の予約が多くてなかなか作れなくて、お客さんに今日もなんて言われています。やはりジューシーな肉汁がおいしいです。
ポテトサラダ、ハタハタの天ぷらなどもあります。


 ◎昨日作っていたんですが、手羽先の唐揚げ、今すごい人気です。すぐに売れ切れてしまいます。食べ終わった後、骨しか残ってしません。骨まで食べてしまいたいぐらい、いい味をしています。今度あればお求めください。たぶん次回は金曜日ぐらいだと思います。

2010年4月13日火曜日

4月13日 朝は晴れていましたが昼から雨です。


今日は昨日からの雨も上がり薄日が差しています。今日は寒くはなく、暑くもなさそうなので気持ちよく過ごせそうです。学校も始まり、今は交通安全週間なのかいろんな所の交差点に、交通安全週間というハタを持った人たちがたっています。昨日梨の花が咲いているのを見つけ、大屋でも梨があるんだとびっくりしました。
今日は香住港でとれたノドグロです。全国名は赤ムツです。値段は高いですが、こんなおいしい魚はないです。煮付けでどうぞ。総菜はおからです。

4月13日 今日からこの形式に

毎日更新してきました、今日の情報この形式に変更しますたくさんの機能があるようです。このページはある会社のページを見ていて、毎日記録が残るので、こういう形式もいいなと思い、変えました。