2010年7月31日土曜日

7月31日熱帯夜手前

昨日は寝苦しい夜でしたと言ってもただ暑くて目が覚めたと言うだけで本人はよく眠っています。今日は最低気温は24.7℃で熱帯夜直前。7月も今日が最後ですね。来月は盆と言うことで気ぜわらしくなりますね。
 ◎今日はと言うか今日もと言うかべきか白イカです。この時期口触りのいいものがいいです。あまくてとってもおいしいです。生姜醤油でもおいしいです。どうせ盆には高くなるのは必至。安いうちに身だけにして冷凍するのもいいですよ。
 ◎今日はちらし寿司です。土曜日定番ですが、もう予約でほぼ完売の状態です。鰻も今日は予約で完売です。おいしいものをよくご存じです。

2010年7月30日金曜日

7月30日 今日も暑いです。

きのうは30℃はこえていましたが、そんなに暑いという感じがなかったんですが、今朝はもう29℃近い気温。湿気が高いのでよけい暑く感じます。盆まであと何日と数えられる様になりました。
昨日大屋の情報更新しました。大名ハスといって、湖山池に自生しているハスで絶滅するのではと危惧されています。
 ◎今日はムギドコです。煮付けでどうぞ。
 ◎金曜日コロッケです。とてもおいしいです。

2010年7月29日木曜日

7月29日 蒸し暑いです。

昨日からの雨も上がり大変蒸し暑くなっています。今朝はなぜが眠たくて朝起きるのがいやでした。こんな感じ何年ぶりだろうと思いながら、変にいい感じを受けました。
大屋の情報今日更新します。珍しいハスを紹介します。
 ◎今日は天然の鮎です。大変よくこえた鮎です。最近小さい鮎が少ないだけに珍しいです。
 ◎今日はトンカツです。ジューシーでおいしいです。

2010年7月28日水曜日

7月28日 寝苦しい日が続いています。

毎日寝苦しい日が続いています。2.3日前から扇風機をかけっぱなししなければ寝られない日が続いています。今日は天気が曇っていて、蒸し暑くなるんでしょうね。
 ◎新サンマが入荷してきました。新サンマの見分け方は、口先が黄色いものが新サンマです。
 ◎総菜はかき揚げです。丼にしてもおいしいです。つゆはダシ4に対し醤油・みりん1・1で。醤油は関西風は薄口で、関東は濃い口で、私の好きなのは薄口0.5:濃口0.5です。大屋高原のほうれん草を使った白和えもあります。ほうれん草があまくておいしいです。

2010年7月27日火曜日

7月27日 暑いです

今朝も朝からいい天気。日の出きれいで、いつも山に上がっていたらと思うんですが、今年はなぜか平然と見られます。昨日は暑くて何回も目を覚ましました。
 ◎今日はシマアジです。刺身で食べれば最高です。昨日土用で鰻かたくさん売れました。途中で売れ切れになり、一部のお客さんには、今日にしてもらいました。私は昨日食べましたが、いつも食べて思うんですが、口の中に入れれば、ホッとする味でした。

2010年7月25日日曜日

7月26日 今日は土用の丑

毎日暑い日が続いています。最近は夕立が多く、降ったら気温が下がっていますので助かっています。
今日は土用の丑、一年中で一番暑いとされています。黒い色のものを食べたらいいらしく、土用餅にシジミなどが言いそうです。今日はシジミは円山川のシジミもそろえています。
うなぎはもちろん愛知県産のものを焼いています。タレも当店自慢のタレです。

2010年7月24日土曜日

7月24日 暑いです。

昨日は関宮記録的な夕立になったようですが、大屋も29㍉とすごい夕立。昨日私は出かけていたのでわかりませんでしたが、川の水が増えていてびっくりしました。でも昨日も暑かったです。
 ◎今日は白イカです。あっさりと刺身で。
 ◎総菜はちらし寿司です。

2010年7月22日木曜日

7月22日 昨日豊岡では36.6℃

毎日暑い日が続きます。昨日は豊岡ではついに36.6℃。体温を上回ったようです。明日もまたこのページの更新が出来ません。先週からずぅと私のルーツ探し。先週は兵庫県の県庁。明日は鳥取県の博物館と今月は大変忙しく、出来るときにやっておきたいと思います。昨日も江戸時代の祖先達をインターネットで見つけましたが、祖先達が見つかるだけも幸せです。
大屋の情報今日更新します。
 ◎今日のお勧めはニギスです。久しぶりの入荷です。淡泊でおいしいです。
 ◎総菜はトンカツです。国産で生なのでとってもジューシーでおいしいです。もちろん毎日うなぎは焼いています。

2010年7月21日水曜日

7月21日 今日も雲一つない天気です。

連日連夜、暑い日が続いています。昨日も車に乗ると外気が36℃。こちらの昨日の最高気温は35.1度となっていましたが、高いようです。今日から小学生たちは夏休み。夏の光景ですが、ラジオ体操に行く姿が見られました。
 ◎今日は塩ますです。今日は焼いています。うなぎもあります。

2010年7月20日火曜日

7月20日

7月17日夏が明けるとトタンに暑くなりました。夜も寝にくくなりこれも盆までの辛抱。20日ほどですが、でも大変ですね。今年は去年と違い猛暑のようです。
 ◎今日は白イカです。あっさりと。
 ◎総菜はうなぎの蒲焼きです。暑い時はこれが最高です。

2010年7月17日土曜日

7月17日 今日は更新できません

今日は祭りなどの料理のため、更新できません。

2010年7月16日金曜日

7月16日 夏空が

今日は朝から暑く、もう梅雨が明けたような天気になっています。昨日は用事があり神戸に。こちらに帰って驚いたんですが、神戸では感じなかったんですが、こちらの空の青空は夏の青空でした。
 ◎今日は塩鯖です。暑い時は塩物がよく、おいしいです。
◎今日はコロッケです。いよいよこちらの新物のジャガイモを使ったコロッケです。種は大正ですので、とってもおいしいジャガイモで、コロッケも最高です。

2010年7月14日水曜日

7月14日 今日も雨が

暑さはたいしたことないんですが、湿気が高く、蒸気がまとわりつくようです。予報では雨も今日の夜までで明日から曇り空。そして待望の梅雨明けのようです。
明日はこのページ都合により更新はお休みします。
 ◎夏は塩ます。食欲がないときはお茶漬けであっさりと。
 ◎今日はかき揚げです。
このページもですが、今週の大屋の情報の更新もお休みします。こちらの異変ではありませんのでご安心下さい。私の一身上の都合です。

2010年7月13日火曜日

7月13日 涼しいです

昨日は大変涼しい日でしたが、今日も涼しくなっています。今朝早く雨が降っていたんですが、今は上がっています。涼しいんですが、湿度だけはすごく高いです。
 ◎今日のお勧めはスルメイカです。湯がいて生姜醤油で。
 ◎鮎のフライをします。骨も食べられます。

2010年7月12日月曜日

7月12日 日が出てきました。

朝5時頃雷もなりすごい雨。6時21.5㍉驚きました。雨も上がり日が出てきました。昨日は選挙。そして今朝はワールドカップの決勝と寝不足の人が多いでしょうね。今は便利になり、車にカーナビがついているので、家で途中まで見、市場で延長戦もしっかり見られました。ワンセグなのできれいな画像で。
 ◎今日はサンマです。たまにはサンマもいいですね。もう何日もすれば新サンマが入りだしますが、去年のサンマでも脂がありおいしいです。
 ◎今日はうなぎの蒲焼きです。土用の丑まであと2週間ですが、土曜日親戚が帰ってきていたので、一緒に食べましたが、当店のうなぎやはり最高でした。親戚のものも「ここでうなぎを食べるとどこのうなぎも食べられなくて」なんて言っていました。私もいつもそう思っています。

2010年7月10日土曜日

7月10日 今朝はさわやかです。

今日は湿気もなくさわやかです。こんなさやわかな天気も久しぶりです。昨日の昼前までは湿気が多かったんですが、3時頃から空気が変わりました。
 ◎今日はスルメイカです。あっさりと生姜醤油で。
 ◎総菜はちらし寿司です。

2010年7月9日金曜日

7月9日 今朝も蒸し暑いです。

今朝は曇っていて蒸し暑くなっています。もうぼつぼつ梅雨明けの話題が多くなりますね。今年はたぶん遅いでしょうね。でも梅雨明け前の大雨はもういいです。
 大屋の情報昨日更新しました。ねじり草の写真がきれいです。
 ◎今日は白イカです。とっても鮮度のいい白イカです。暑くなるとこういう刺身がよくなりますね。
 ◎総菜はコロッケです。最近ジャガイモが出来はじめたので控えめにしていたら、あっという間に売れ切れ、こちらが驚いてしまうこともあります。

2010年7月8日木曜日

7月8日 今朝は涼しかったです。

20℃をきるとやはり涼しいですね。天気はいいんですが、湿気が多く、からっとした天気になりません。早くそんな天気の日が来てほしいものです。昨日は雲が多く星達は見えませんでした。
大屋の情報今日更新します。
 ◎最近毎日同じ魚が多いんですが、今日もイカです。やはりあっさりと生姜醤油で。
 ◎総菜はヒラメのフライです。タルタルソースで

2010年7月7日水曜日

7月7日 今日は七夕ですね

今朝は天気がいいですが、でも蒸し暑いです。昨日夕方すごい雨。外に出ることも出来ず困ってしまいました。今日は七夕。子供が小さい頃は短冊に願い事を書いて竹にぶら下げて帰ってきていましたが笹飾りを見るのも楽しみでしたが、もうそんなことも遠い昔の話、その願いをほぼかなえている人がいるけれどすごいねと思います。小さい頃の夢だのにね。
 ◎今日は塩ますです。暑い時には最高です。このへんは鮭よりますの方が人気があります。
 ◎総菜は金時豆です。おいしいです。

2010年7月6日火曜日

7月6日 毎日蒸し暑い天気が続きますね。

昨日夜、激しく雨が降りましたが、朝には上がり蒸し暑くなっています。にわか雨ってくせものですね。降って涼しくなる雨と逆に蒸し暑くなる雨と。最近蒸し暑くなる雨の方が多いようです。
 ◎今日はスルメイカです。香住から久しぶりに入荷しました。生姜醤油でどうぞ。
 ◎総菜はうなぎの蒲焼きです。食欲が落ちそうなときは最高にいいです。毎日早い時間に売れ切れになるぐらいよく売れています。

2010年7月5日月曜日

7月5日 今日も蒸し暑いです。

雨は降らないんですが、今年はよく蒸しますね。昨日は雨の予報でしたが、雨も降らず、もうかった気分でした。舞鶴道が無料になったせいか、こちらの方にも神戸ナンバーの車がたくさん来ていました。
 ◎白イカです。暑い日はあっさりした白イカの刺身が最高です。
 ◎総菜はきんぴらゴボウです。おいしいです。

2010年7月3日土曜日

7月3日 今日は朝から雨が

毎日雨が続きうんざり。農家の人は畑が乾かず、ジャガイモも掘れないと嘆いておられます。6月も終わり、もう1ヶ月経つのに早いのか遅いのか感覚がわからないまま1ヶ月経ってしまいました。
 ◎今日のお勧めはうなぎです。昨日土用のホームページ作りました。今年は国産を使いますが、原体が少なく、数がそろうか心配です。
 ◎ちらし寿司です。土曜日定番です。

2010年7月2日金曜日

7月2日 蒸し暑いです。

28日続き、昨日は和田山は6時頃すごい雨だったようで、JRも止まっていたようです。昨日は夕方はすごい夕立。大屋の情報の更新中になるものですから、近づいたら消し、遠ざかったらつけたりとすごい時間がかかり、いつもでしたら書き終えたらホッとするんですが、すかっとした気分になりませんでした。
 ◎今日はスルメイカです。安くなりました。生姜醤油であっさりと。
 ◎今日はコロッケです。金曜日の定番メニューです。

2010年7月1日木曜日

7月1日 今日は更新できません。

今日はこのページ急用のため更新できません。大屋の情報は更新します。