2012年11月30日金曜日

11月30日11月も終わりです。

今朝は3℃と大変寒かったです。でも例年だと11月の後半になれば、車のガラスに氷が張るんですが、今年はまだです。
今日はイワシ、円山川のシジミ、カレイ、干しがれい、スルメイカなどが入荷しています。今日のお勧めは干しがれいです。蟹が解禁になって干しがれいに使う原料がなく、入荷していませんでしたが、ここ数日やっと入荷してきました。
大屋の情報やフェースブックでもお知らせしましたが、明日はこのページの更新はお休みします。

2012年11月29日木曜日

11月29日寒さも一段落。

今日は曇っていて、寒さも和らぎ、ちょっと一息。この時期にしたら、例年より寒いのではないかと思うぐらい、寒いです。でもまだ霜や氷が張っていないので、そんなにたいしたことないかもしれませんね。
昨日もアクセスのことを書きましたが、このページ海外のアクセスが多いと書きましたが、今月に入って目立つのが香港。毎日のようにたくさんの方がアクセス戴いているようです。年末にはたくさんの日本の方が訪れると思います。うちの親族もそちらに行く予定しているようです。
今日は赤ガレイ、スルメイカ、秋サバ、干しがれいなどが入荷しています。
局のお勧めはトンカツです。鹿児島産の豚を使っていますので、ジューシーでおいしいです。

2012年11月28日水曜日

11月28日寒いです。

今朝は2℃と大変寒いです。雨も上がりいい天気です。昨日の夜とても寒く、短期間のうちに寒さがやってきましたから、体が慣れていないから、寒さに慣れていないから、倍増するみたいですね。
先週からやっとアメリカの方のアクセスが増え、一安心。台風以来アクセスが増えないものですから、二週間ほど少なかったんですが、一昨日は日本よりもアメリカからのアクセスの方が多かったです。
今日はお勧めは炊き込み御飯です。たくさんの方がお待ちになっておられるようです。

2012年11月27日火曜日

11月27日寒いです。

今朝は時間が追うごとに気温が下がり、寒くなっています。そして雨も降っていますが、戸倉峠では雪が積もったり、加保坂も頂上付近は、雪雲のようです。
今日の入荷は白イカ、赤ガレイ、松葉ガニ、小アジ、秋サバなどが入っています。今日のお勧めはブリの切れ目です。塩焼き、煮付け、鍋何でも使えます。

2012年11月26日月曜日

11月26日雨が

今朝は寒く、雨が降っています。これから一雨毎に寒くなって行くですね。昨日は久しぶりに穏やかないい天気でした。昨日は北近畿道に乗られた方が多く、八鹿~和田山間が10分で行けたといいますから、30分ほど短縮になっている様です。でかなり早くなっているということを実感されたようです。
今日は白イカ、赤ガレイ、秋サバ、、ニギス、スルメイカなどが入荷しています。今日のお勧めはニギスです。白身で、淡泊で、焚いても、焼いてもおいしい魚です。

2012年11月24日土曜日

11月24日雨です。

今日はいよいよ北近畿道の開通。でも天気は悪く寒くって雨が降っています。今朝疑問に思ったのは、道路標識、すでに北近畿道と書いてあるんですが、テーブで覆われ、いつ取るんだろうと思いました。
今日はスルメイカ、カレイ、干しがれい、秋サバ、蟹などが入ってきています。
今日のお勧めは、総菜ですが、地元産の松茸を使った茶碗蒸したです。とにかくおいしいです。

2012年11月22日木曜日

11月22日いい天気に

今日は久しぶりにいい天気になっています。この時期太陽が顔を出すと有り難いです。
今日の入荷は鳥取の天ぶり、、生ガレイ、松葉ガニ、セコガニ、スルメイカ、秋サバなどが入荷しています。今日は久しぶりに天ぶりです。まだ解体していませんが、12㎏近くあり、脂はあると思います。切り身で売ります。刺し身、鍋にどうぞ。

2012年11月21日水曜日

11月21日曇っています。

今日は昼から経済講演会に出席のため、フェースブック、ツィッターの更新はお休みします。11月に入り、こうゆう事業が多く、12月1日まであと一回あります。この年になっても勉強する機会があれば、不思議と出かけていっていると言う事は自分は勉強嫌いと思っていても、本来好きだったかもと思っています。
今日はかき揚げ、ひじき、カブラの酢漬け、蟹酢などがあります。今日のお勧めは、水曜日定番の炊き込み御飯です。もう何年もなりますが、まだ売れ残ったことがありません。早いときは30分で売れ切れます。

2012年11月20日火曜日

11月20日なんか鼻がへん

今朝起きた時何ともなかったんですが、時間が経つごとに鼻がつまって行くような気がして、風邪でもひきそうなんです。まあサウナに入ればすぐ直ると思います。気温の差が大きいと風邪が流行っていますので注意して下さいね。
今日の入荷は秋サバ、アジ、赤ガレイ、スルメイカ、蟹などが入荷しています。今日のお勧めは、秋サバです。とっても大きなサバです。塩鯖にしてもいいです。

2012年11月19日月曜日

11月19日いい天気です。

今日は大変いい天気になっています。一昨日、昨日は一日中雨でした。週末は天気が悪かったです。
今日の入荷は白イカ、赤ガレイ、シズ、スルメイカ、秋サバ、蟹が入っています。今日は白イカです。やはり刺し身はこのイカが最高です。

2012年11月17日土曜日

11月17日雨が降っています。

今朝は寒くはありませんが、雨が降っています。昨日は突然休みにしてすみませんでした。昨日いい蟹がたくさん入り、いつも買っていただいているお客様に、連絡したり発送したりに大変でした。でもこんな事って1年に何回あるか解りません。今年は解禁から蟹高かっただけに、いい蟹も少なく、昨日の蟹は本当にお買い得く商品でした。
今日も店にはいろんな蟹があります。大変お買い得の蟹が今日も入荷しています。

2012年11月15日木曜日

11月15日段々雪が。

今朝は雨が降り、4℃と大変寒くなっています。今日帰りに大屋から見えないんですが、宮垣付近では、加保坂に雪が降っていました。雲で解りませんが、須留ヶ峰にも雪が降っていると思います。戸倉峠は雪があります。大屋の情報の鳥取の道で、ライブで御覧になれます。
今日の入荷はマツバガニがいっぱい入ってきました。秋サバ、スルメイカ、サワラなども入荷しています。

2012年11月14日水曜日

11月14日いい天気です。

今日も大変遅くなりました。今日は氷ノ山を撮りに行っていたものですから、時間がかかってしまいました。今朝は鉢伏、籐鉢、、氷ノ山スキー場にも雪が見られました。その写真はフェースブックに掲載します。お勧めもフェスブックに掲載します。

2012年11月13日火曜日

11月13日夜と朝では

ここの2.3日ですが、日が明けるまでは星も出て、とてもいい天気ですが、明けると天気が悪くなっていっています。で今日は放射冷却でとても寒いです。先々週のハリケーン以来、アメリカからのアクセスが減っています。まだ落ち着かないんでしょうか。
今日の入荷ですが、赤ガレイ、カキ、アジ、セコガニ、秋サバ、スルメイカなどが入っています。お勧めは今日は鍋商品から、生ダラの切れ目、カンパチの切れ目など、なべに使える魚の切れ目が出ています。今日から気温が下がってくるらしく、今夜は鍋でもいかがですか。

2012年11月12日月曜日

11月12日久しぶりの晴れです。

今日は久しぶりに晴れています。日が短くなり、紅葉がきれいになりました。山の木々はもう冬支度、今大屋は晩秋になったなと感じられることが多いです。
今日は今年初めて松葉ガニが入ってきました。赤ガレイ、セコがに、イカ、秋サバなどが入っています。松葉ガニもやっとお求めやすい値段になりました。

2012年11月10日土曜日

11月10日雨が降ったり。

今日は雨が降ったり、晴れたりと目まぐるしい天候になっています。今土曜、日曜日は竹田朝早くからたくさんの人が来られているようですが、今日も多かったと言う事。今日は晴れるという天気予報だったので、霧が出ると期待されたと思いますが、今日は出ていないと思います。
今日はセコがに、紅ガニ、鍋セット、赤ガレイ、など冬の魚がたくさん入荷してきました。今日のお勧めはセコがにです。今日は大変お安くなりました。解禁時の3割ダウンしています。でも松葉ガニは採れる量がすくなく、相変わらず高いです。

2012年11月9日金曜日

11月9日小雨が降り始めました。

朝早くは降っていませんでしたが、小雨が降り始めました。これから一雨ごとに寒くなって行くんですね。
今日の入荷はスルメイカ、セコがに、カニ身、赤ガレイ、秋サバです。今日のすすめは赤ガレイです。煮付けには最高の食材です。子を持ち出しおいしくなりました。

2012年11月8日木曜日

11月8日山がきれいです。

今日は曇っています。でも雨は降る気配はありません。山が紅葉できれいになりました。もう段々と冬支度が進んで行っているようです。
今日の大屋の情報初冠雪の写真は期待して下さい。雪ともみじのコントラストが最高です。
今日は初物が入荷してきました。セコがにです。10ヶ月ぶりの入荷です。後は、赤ガレイ、生ズワイガニ、サバ、生ガキなどが入っています。
今日のお勧めはカンパチの子です。普通はシオと呼ばれますが、カンパチの子だけに大変おいしいです。値段は安いです。

2012年11月7日水曜日

11月7日いい天気です。

今朝は5℃と大変寒い朝になりました。昨日解禁なった蟹は例年より少なく、高かったようです。昨日は高嶺の花。で今日はこんなに高ければ売る自信がないので、さすがに買えなかったです。
今日はツバス、鰆、秋サバ、アジなどが入荷しています。今日のお勧めはツバス、さわらです。3枚に卸してあり、値段も安くお買い得になっています。焼いても、なべにも使えます。

2012年11月6日火曜日

11月6日雨が降っていましたが。

今朝は雨が降っていましたが、あがってきているようです。もう早いもので、サザンカの花が咲いています。
今日の入荷はアジ、生ガニ、秋サバ、カレイ、干しがれいが入荷しています。お勧めは、干しがれいです。今日から、松葉ガニの解禁。ほとんどの漁船が、蟹漁するため、干しがれいをとる船が少なくなります。これから暮れにかけて、歳暮と重なり、干しがれいが高くなり、安いうちにどうぞ。とってもおいしい干しがれいです。

2012年11月5日月曜日

11月5日雨が降り始めました。

今朝はそう寒くなかったんですが、雨が降り始めました。連休はいい天気でした。氷ノ山に初雪が降ったものですから、金曜日からバタバタ。でもいい写真が撮れました。今度の大屋の情報は楽しみです。
今日の入荷は松葉ガニの解禁が近いと言うことで、地物の魚がほとんどありませんでした。キス、秋サバ、イワシ、干しがれいなどが入ってきました。今日は、ニギスです。鮮度もいいし、私は白ギスより、このキスの方が好きです。焼いてもおいしいし焚いてもおいしいです。

2012年11月2日金曜日

11月2日昨日大山今朝氷ノ山に初雪が

大屋の情報をおととい書いていて、その中に大山の雪を取り上げていたら、昨日二時頃、インターネットで大山を見たら、本当に降っているのにはびっくり、昨日の夜は寒かったですが、雪というのにはまだ暖かすぎます。
今朝氷ノ山を見に行ったんですが、雲に覆われ私は見なかったですが、今日山頂付近は雪が降ったようです。大山は去年は10月26日氷ノ山は11月21日でした。
今日はスルメイカ、赤ガレイ、甘エビ、干しがれい、などが入荷しています。
今日は甘エビをお勧めします。とっても甘い海老で、鮮度は抜群です。

2012年11月1日木曜日

11月1日いい天気です。

今日から11月あと二ヶ月。今朝は昨日の天気予報では、曇り雨だったのに、いい天気。もうけたような気分になりました。山にも行きましたが、紅葉もどんどん進んで行っているようです。
今日はイカ、秋サバ、イワシ、カニの身、干しがれいなどが入荷しています。今日のお勧めは久しぶりにスルメイカです。今のイカは子を持ち焚いたらとってもおいしいです。